Viaggio nei vini preziosi della Val Venosta

Pinot, Chardonnay, Sauvignon, Moscati. Raffinati, delicati, indimenticabili. Tanti e tutti positivi gli aggettivi usati per raccontare i vini della Val Venosta, ma è soprattutto la...
pane di matera

Il pane di Matera Patrimonio Mondiale

Lievito madre, semola di grano duro, sale e acqua. Da millenni a km zero, il pane di Matera si può definire un prodotto archeologico della...
tartufo

Il tartufo umbro. Sapori in bianco e nero.

Il tartufo è un tubero che con il suo odore, le leggende, la storia ha conquistato il mondo partendo dai boschi più straordinari delle...
olio extravergine di oliva dop umbria

L’olio delle Terre di Siena Dop

Sapore fortemente fruttato come nessun altro in Italia e nel bacino del Mediterraneo. Verde chiaro tendente al giallo e un sapore molto gradevole e...
miele di acacia

Miele, a ognuno il suo!

Il miele è un alimento dalle incredibili e sottovalutate proprietà terapeutiche, nei piccoli disturbi quotidiani di ogni giorno. Per la sua naturalezza e per...
La melagrana nella dieta

Melagrana, la salute in rosso

Una alimentazione ricca di antiossidanti è la base di qualsiasi regime alimentare che voglia preservare in salute l’organismo, contrastare l’invecchiamento, prevenire malattie e infezioni....
frutto cachi

Cachi, il sole quando viene freddo

Diciotto grammi di fruttosio su 100 gr di polpa e tanto calcio. Con questa accoppiata energetica i cachi si propongono come frutto energizzante per...

La castagna buona e salutare

Le castagne sono un frutto molto valido nelle terapie alimentari di supporto per contrastare l’ansia, l’insonnia e gli stati di esaurimento psicofisico. Sono ricche...

A cena con l’Uva Sangiovese

Quando gli esperimenti vanno a buon fine la prima volta, non ci sarebbe gusto nel non ripeterli! Così lo chef Giuseppe Quaranta ci ha...

Sapore di zenzero

Nella storia ma anche nella "anatomia" del gusto esiste il piccante, il dolce, l’amaro, l’acido, il salato. Bisognerebbe aggiungere lo zenzero. Tentare di descrivere...

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