Apriti Sesamo. Il seme ormai di casa nella cucina italiana.

Carta d’identità del sesamo Un seme di lunga vita con eccellenti proprietà antiossidanti e curative. Alimento relegato tra gli snack, è in realtà uno dei...

Insieme Wine: la degustazione al buio con i più celebri vini Supertuscan

Descrivere Insieme è come descrivere un sentimento profondo. È così che Nick Salussolia definisce il suo vino, Insieme, nato tra le colline senesi di...

Corso Professionale di Sala e Bar alla Scuola Cordon Bleu di Firenze: al via...

Negli ultimi anni a figura del Responsabile di Sala e Bar ha assunto un valore cruciale per il successo e la buona riuscita dell’intero servizio. Per...

cash&carry ZONA insieme a URCT: professionisti al servizio dei professionisti

10.000 prodotti alimentari, 3.000 articoli no-food, 190 aziende fornitrici accuratamente selezionate sul territorio toscano, 308 dipendenti, di cui 101 donne e un fatturato di...

Indivia belga: la verdura migliore per combattere la stitichezza.

La stitichezza è il principale disturbo che colpisce la popolazione occidentale. Per la stitichezza, che tende ad acuirsi durante la stagione fredda, l’indivia belga...

La Toscana punta sui giovani con il “Miglior Commis di cucina”

Mercoledì 17 gennaio, nei laboratori dell’Istituto Matteotti di Pisa, si è tenuto lo storico concorso “Miglior Commis di cucina della Toscana”. Allievi provenienti dalla maggior...

Kiwi sapore e salute

Da frutto esotico, simbolo della lontana Nuova Zelanda a protagonista delle tavole italiane negli ultimi venti anni. Supportato dal crescente consumo pro capite e...

La colazione al Museo compie 10 anni

Nelle meravigliose sale dell’apprezzatissimo museo etrusco di Cortona centinaia di persone hanno preso parte alla ormai consueta colazione del primo dell’anno. L’evento, alla sua decima...

Radicchio. Amaro e saporito elisir di lunga vita

Le verdure fanno bene alla salute ma il radicchio ha sicuramente una marcia in più, per la capacità di agire positivamente e in contemporanea,...
cipolla ramata

La Cipolla ramata di Montoro

Non tutte le cipolle sono uguali e qualcuna si fa notare per il sapore, il profumo e anche l’aspetto invitante. E’ il caso della...

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