Lady Chef Toscana: Nuovo exploit a Riso in Rosa della squadra delle cuoche toscane...

Due argenti e un bronzo per la squadra rosa delle Lady Chef della Toscana, che continua la sua crescita in Italia! E' stato, infatti,...

2° Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: i cuochi toscani in partenza per India...

Mille eventi in più di cento paesi! Dal 20 al 27 novembre 2017, la Seconda Settimana della Cucina Italiana nel Mondo vedrà differenti rappresentanti...
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Best Plate Challenge: 6 chef toscani alla conquista della finale del premio targato World...

“Che cos’è il buon cibo? Una combinazione di diverse caratteristiche: tecnica culinaria, relazione con il cliente, ingredienti di qualità, ma soprattutto semplicità! Ricordiamoci che...
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Il Decanter esporta a Ibiza Qualità, Servizio e Piatti Homemade (…con successo!)

Il gemello de Il Decanter a Ibiza va alla grande! Il Ristorante di Prato di cui avevamo parlato in occasione dell’inaugurazione della bottega di...

Osteria Pepenero: la cucina di Marco Olmetti

Un po’ hipster, con la sua barba nera, lunga ma curata, la t-shirt a stampa che lascia scoperte le braccia tatuate e gli occhiali...

A cena con l’Uva Sangiovese

Quando gli esperimenti vanno a buon fine la prima volta, non ci sarebbe gusto nel non ripeterli! Così lo chef Giuseppe Quaranta ci ha...

Ristorante Serendepico: dove la Toscana incontra il Giappone

“No aspetta gira qui..anzi no vai a diritto”. “Mi sa che abbiamo sbagliato, torno indietro vai”. Ho già fatto due inversioni di marcia in stradine non...

Un caffè e una fetta di torta all’olio

Qual è la differenza tra un cuoco italiano che lavora in Italia e uno che lavora in giro per il mondo? Inizia così, tra...

Selezioni Equipe Alta Cucina Toscana: due chiacchiere con Walter Dalla Pozza della Nazionale Italiana...

Chef patron, Responsabile del comparto eventi della Nazionale Italiana Cuochi e giudice internazionale Wacs: Walter Dalla Pozza è stato uno dei giudici alle selezioni...

Formazione Unione Regionale Cuochi Toscani: La gelateria per la ristorazione

Parte una nuova stagione Per l’Unione Regionale Cuochi Toscani e tra le novità spazio importante è dedicato alla formazione professionale, con corsi tenuti da...

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