best plate challenge

Best Plate Challenge: 6 chef toscani alla conquista della finale del premio targato World...

“Che cos’è il buon cibo? Una combinazione di diverse caratteristiche: tecnica culinaria, relazione con il cliente, ingredienti di qualità, ma soprattutto semplicità! Ricordiamoci che...
professionisti dell'anno solidus

Premiati gli 8 “Professionisti dell’Anno di Solidus” del settore turismo e accoglienza italiano

Otto Associazioni, otto professionisti che si sono distinti durante tutto l’anno nel settore del turismo, dell’accoglienza e della ristorazione in tutta Italia. L’11 ottobre,...
food and wine firenze

Food & Wine In Progress: torna 2 e 3 Dicembre alla Leopolda la kermesse...

Ritorna Food & Wine In Progress, il 2 e 3 dicembre, alla Stazione Leopolda di Firenze, la kermesse arrivata alla terza edizione che si...
il decanter ibiza

Il Decanter esporta a Ibiza Qualità, Servizio e Piatti Homemade (…con successo!)

Il gemello de Il Decanter a Ibiza va alla grande! Il Ristorante di Prato di cui avevamo parlato in occasione dell’inaugurazione della bottega di...

Hard Rock Cafe: Firenze capofila di Test Kitchen con prodotti di qualità, sani e...

A Firenze si parla spesso (molto spesso) della qualità della ristorazione offerta in città e in molti si fanno portatori della “vera cucina fiorentina”,...

Formazione Unione Regionale Cuochi Toscani: La gelateria per la ristorazione

Parte una nuova stagione Per l’Unione Regionale Cuochi Toscani e tra le novità spazio importante è dedicato alla formazione professionale, con corsi tenuti da...

Cambio di vertice nell’Associazione Cuochi Fiorentini: Massimiliano Catizzone è il nuovo presidente

Tradizione e innovazione, crescita e condivisione: queste le parole chiave su cui ha basato il suo progetto per l'Associazione Cuochi Fiorentini Massimiliano Catizzone; una proposta dinamica...

La Mezzaluna nel Giardino: come fare cucina in radio

Stefano Frassineti, l’oste simbolo di Pontassieve è un poco agitato. DJAnziguido è sparito, non si trova. L’ultima volta lo hanno visto al concerto dei...

Cucina sana e sport: la ricetta del Campione!

A Firenze arriva il campionato di Beach Soccer e a scendere in campo non sono stati solo i giocatori, ma anche l'Associazione Cuochi Fiorentini,...

La ristorazione al servizio del sociale: un aperitivo per la Lamayuru Gonpa School in...

-Ciao Chef che fai? -Sto preparando un aperitivo. -Dai ti faccio compagnia, mi preparo un mojito! -Sabri prenditi un marito invece di andare avanti a mojito. Ora...

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